L'erba Porcellana

L'Erba Porcellana è un'erba molto comune in tutta Europa e anche molto apprezzata, almeno fino ad alcune decine di anni fa.

Si tratta di un tipo di portulaca selvatica, la portulaca oleracea, parente molto stretta della portulaca ornamentale che dorna con soddifazione i nostri giardini e balconi
E' una pianta molto rustica, infestante, che sta meglio nei terreni freschi ma che non fa storie anche se sono asciutti. Insomma, è molto adattabile.
E poi è commestibile, buona e piena di virtù.

Ginger Drink, la bevanda della salute a base di Zenzero e Limone

Ingredienti: - Zenzero fresco - Acqua - Limone - Miele o zucchero grezzo di canna.

Fate bollire per diversi minuti una tazza abbondante di acqua con qualche fettina di zenzero fresco.
Intanto in una tazza abbastanza ampia spremete 1/2 limone e aggiungete il miele o lo zucchero di canna nella quantità che preferite. Infine versateci la tisana di zenzero.
Bevetela calda o tiepida.

In estate è un'ottima bevanda rinfrescante  e tonificante se tenuta in frigorifero e poi servita con del ghiaccio.
In questo caso fatene in abbondanza usando circa 1 litro di acqua. Il limone e lo zucchero li aggiungerete soltanto prima di servirlo, insieme al ghiaccio.
Spesso ci si aggiunge anche dell'acqua frizzante (la stessa quantità della tisana di zenzero).
Potete guarnire con una fettina di limone o di lime oppure delle foglioline di menta

I benefici del sole

Ricevo costantemente la newsletter di Santé Nature Innovation un sito cui contribuiscono alcuni medici e ricercatori.
E' molto interessante e riporta spesso argomenti anche trascurati o poco noti che possono però giovare al nostro benessere.
Da una di queste lettere ho tratto quanto segue.

Che cosa spesso dimentichiamo del sole

Un cappello, occhiali da sole, maniche lunghe, schermo solare totale, rimanere in ombra e anche in casa da mezzogiorno alle 4 del pomeriggio. Così ci dicono che ci si protegge dal cancro della pelle e spesso noi ci crediamo.
Ma questo non è solo un modo per rovinarci la vacanza ed il divertimento in estate ma anche un male per la salute.
Il sole infatti ha tantissimi effetti benefici di cui spesso non si parla affatto.