Ginger Drink, la bevanda della salute a base di Zenzero e Limone

Ingredienti: - Zenzero fresco - Acqua - Limone - Miele o zucchero grezzo di canna.

Fate bollire per diversi minuti una tazza abbondante di acqua con qualche fettina di zenzero fresco.
Intanto in una tazza abbastanza ampia spremete 1/2 limone e aggiungete il miele o lo zucchero di canna nella quantità che preferite. Infine versateci la tisana di zenzero.
Bevetela calda o tiepida.

In estate è un'ottima bevanda rinfrescante  e tonificante se tenuta in frigorifero e poi servita con del ghiaccio.
In questo caso fatene in abbondanza usando circa 1 litro di acqua. Il limone e lo zucchero li aggiungerete soltanto prima di servirlo, insieme al ghiaccio.
Spesso ci si aggiunge anche dell'acqua frizzante (la stessa quantità della tisana di zenzero).
Potete guarnire con una fettina di limone o di lime oppure delle foglioline di menta

Lo Zenzero

Originario delle aree tropicali del Sud-Est asiatico già oltre 3000 anni fa era coltivato in Asia ed utilizzato sia nella cucina che in medicina.

Portato in occidente forse dai Fenici che detenevano il controllo del mercato delle spezie o forse dai reduci delle campagne di conquista di Alessandro Magno, era conosciuto ed usato da Egizi, Greci e Romani che lo aggiungevano ai cibi in cui era previsto del pepe. Una merce certamente nient’affatto economica e per questo diffusa soltanto tra i ricchi che volevano mostrare la propria superiorità ed il proprio potere.

E’ citato negli scritti di Plinio il Vecchio nel I sec. aC, e compare in diverse ricette dei Libri di Apicio. E’ tra i rimedi che il medico greco Dioscoride (I sec. d.C.), consiglia per curare lo stomaco e come antidoto ai veleni.