Una salsa dai molti usi , ideale per carni arrostite di anatra ma anche di maiale.
Per guarnire 2 Magret di Anatra: 3 arance, 2 cucchiaini di miele, sale e pepe
Spremete 2 arance e mettete il sugo in un pentolino
Pelate la terza e dividetela a dadini, a fette o a spicchi, come volete e mettete anche questi nel pentolino. Aggiungete 2 cucchiaini di miele, sale e pepe e fate sobbollire per 5 minuti.
Potete arricchire la salsa anche con un cucchiaino di aceto, anche balsamico, se volete, ed anche con poco Grand Marnier e della buccia di arancia, tagliata e fettine sottili, lasciata in infusione nel liquore e poi scottata in acqua calda.
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